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冷冻面团技术的创新

在-35°C下速冻可以保存发酵面团45天。解冻后的面包在口味测试中得分仅低7%，但可节省60%的劳动力成本。

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糕点和面包中这些常见的防腐剂实际上是“隐形杀手”吗？

年轻人为什么更喜欢中式糕点？

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